Cinco estabelecimentos de Taquaruçu participam da categoria, que leva os sabores do Festival para restaurantes do distrito durante todo o ano
A Rota Gastronômica do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) começa nesta sexta-feira, 28, com a avaliação dos pratos inscritos na categoria. A partir das 12 horas, os jurados percorrerão os cinco estabelecimentos participantes para avaliar as receitas que concorrem nesta edição.
Diferentemente do Circuito Gastronômico, realizado na estrutura montada na Praça Vereador Tarcísio Machado durante os quatro dias de festival, a Rota acontece nos próprios estabelecimentos. A proposta é incentivar o público a circular pelo distrito, conhecer seus restaurantes e experimentar receitas criadas especialmente para o FGT e que continuarão disponíveis nos cardápios ao longo do ano.
“Queremos que o FGT deixe frutos para Taquaruçu além dos quatro dias de programação. Quem visitar o distrito em outros períodos do ano poderá encontrar esses pratos nos restaurantes e conhecer sabores que nasceram dentro do Festival. A Rota também é um convite para que as pessoas circulem por Taquaruçu, conheçam os estabelecimentos e prestigiem a gastronomia local”, destaca a secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira.
Cinco pratos
Neste ano, cinco estabelecimentos integram a Rota Gastronômica: Pousada Casa das Flores, com o prato Casa, Terra e Fogo; Restaurante Verso e Prosa, com o Lámen da Serra; Fruto do Goiás Taquaruçu, com o Entremet de Coco Babaçu; Pizzaria Sabor da Massa, com O Cerrado Marcou Presença; e Mandala Tempero e Afeto, com o prato Canto do Cerrado.
A avaliação começa às 12 horas, na Pousada Casa das Flores. Às 13 horas, os jurados seguem para o Restaurante Verso e Prosa; às 14 horas, para o Fruto do Goiás Taquaruçu; às 15 horas, para a Pizzaria Sabor da Massa; e, às 16 horas, encerram o roteiro no Mandala Tempero e Afeto.
Além da avaliação técnica dos jurados, os pratos da Rota também passarão pela escolha do público. Durante o FGT, de 3 a 6 de setembro, quem experimentar as receitas poderá participar da votação popular e escolher seu prato preferido.
A Rota Gastronômica integra o concurso do FGT e é destinada a estabelecimentos formalizados de Taquaruçu e Taquaruçu Grande. As receitas participantes devem seguir as regras do concurso, entre elas a utilização de pelo menos um ingrediente regional.
Concurso
Com o tema ‘Raízes que alimentam histórias’, o Festival Gastronômico de Taquaruçu chega à 20ª edição de 3 a 6 de setembro, na Praça Vereador Tarcísio Machado. Neste ano, 50 participantes integram o concurso gastronômico, que distribuirá R$ 156 mil em premiações.
Fonte: Secom Palmas
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