Marcos Livi compartilha técnicas da cozinha campeira no Cozinha Show do FGT

Sabores e referências da cozinha do Sul do Brasil estarão no palco do Cozinha Show na segunda noite do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). Nesta sexta-feira, 4, às 20 horas, o chef Marcos Livi apresenta a aula-show com o prato ‘Comida de uma panela só: entrevero de pinhão e cozido campeiro’. A proposta é mostrar ao público dois preparos ligados à tradição da cozinha campeira e à história gastronômica do chef.

Enquanto prepara as receitas, Livi compartilhará técnicas e experiências e mostrará como pratos feitos em uma única panela podem reunir diferentes ingredientes e construir camadas de sabor.

Natural do Rio Grande do Sul e radicado em São Paulo, Marcos Livi construiu uma trajetória profissional fortemente ligada às suas origens. Formado em Gastronomia pela Castelli Escola Superior de Hotelaria e como chef internacional pelo Senac, levou referências da cultura gaúcha para diferentes projetos gastronômicos desenvolvidos ao longo da carreira.

Cozinha Show

A programação desta sexta-feira no Cozinha Show começa às 18h30, com o Encontro de Gigantes, onde três chefs regionais irão preparar um prato principal que será avaliado por jurados convidados.

O espaço integra a programação do FGT e aproxima o público de chefs e profissionais da gastronomia por meio de preparos realizados ao vivo, troca de experiências e apresentação de técnicas e ingredientes. Realizado pela Prefeitura de Palmas, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o FGT segue até domingo, 6, na Praça Vereador Tarcísio Machado, em Taquaruçu.