A tradição da produção de bolos caseiros, profundamente ligada à fé e à cultura popular de Monte do Carmo, acaba de ganhar um importante registro histórico. O projeto “Gastronomia, Tradição e Fé” resultou na produção de um catálogo que reúne receitas, histórias e modos de preparo transmitidos entre gerações de boleiras do município, reconhecendo esses saberes como parte essencial da identidade cultural local.
A iniciativa foi desenvolvida pelo Sebrae Tocantins, em parceria com a Sala do Empreendedor e a Prefeitura Municipal de Monte do Carmo, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo. O trabalho envolveu etapas de pesquisa, levantamento histórico e oficinas práticas voltadas à documentação das receitas tradicionais que fazem parte da culinária típica da cidade.
Durante o evento de lançamento, as boleiras participantes receberam exemplares do catálogo e um kit simbólico em reconhecimento ao papel que desempenham na preservação da culinária tradicional do município. A programação também contou com a presença de autoridades municipais e representantes das instituições envolvidas.
De acordo com a analista do Sebrae Tocantins, Ana Lúcia Feitosa, o projeto vai além do registro das receitas. A iniciativa também valoriza as mulheres responsáveis por manter viva essa tradição gastronômica, reconhecendo a gastronomia como expressão cultural e oportunidade de desenvolvimento econômico.
“Quando registramos e valorizamos práticas culturais que fazem parte do cotidiano da comunidade, como a produção dos bolos tradicionais de Monte do Carmo, ampliamos também as possibilidades de geração de renda a partir da identidade do território. A gastronomia carrega memória, pertencimento e história. Quando esses elementos são reconhecidos e estruturados dentro de uma lógica empreendedora, eles podem fortalecer pequenos negócios, movimentar a economia criativa e contribuir para o posicionamento cultural do município”, destacou a analista.
A iniciativa reforça o papel da gastronomia tradicional como patrimônio cultural e como uma importante ferramenta de valorização das mulheres, da memória coletiva e do desenvolvimento local.
Fonte: Assessoria de Imprensa do Sebrae Tocantins.
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